Et godt weekend projekt. Du skal lave raw karamel først, så kan du gå i gang med det samme. Der er til 2 petit four:
Du skal bruge:
Til nøddebunden:
- 4 dadler,
- en lillehånd nødder (jeg brugte hasselnødder),
- et nip salt.
Til chokoladecremen:
- 1 tsk. kokosolie,
- 2 tsk. kakaopulver,
- lidt agave.
Topping:
- raw karamel – omkring 2 tsk.
Kør nødderne i minihakkeren og tilsæt dadler og salt. “Dejen” må gerne være lidt til den salte side, da fyldet er meget sødt. Form 2 bunde af dejen, sæt dem eventuelt på lidt bagepapir, den er lidt klæbrig.
Rør kokosolie, kakao og agave sammen og smør ovenpå bundene, top med karamel og en hasselnød, et bær, kokos eller hvad du nu er til. Inviter din kæreste, veninde, mor eller far på en kop kaffe og en kage – det kan ikke andet end at blive populært!