Du regnede måske med noget at se noget andet? Gris.
Konfektkugler af Umahro, som du kan læse mere om her. De er uden tvivl de bedste jeg har smagt nogensinde og det er også de nemmeste.
Der er til 20-30 kugler afhængig af størrelsen, du skal bruge:
6 dl mandler,
6 dl dadler,
1 tsk. kanel,
½ tsk. vaniljepulver,
et nip tsk. stødte nelliker,
et nip kardemomme,
et nip peber,
saft og skal af 1 økologisk appelsin,
ren kakaopulver.
Kør mandler, dadler, kanel, vanilje, nelliker, kardemomme og peber i en minihakker i et par minutter, til det hele er finthakket. Massen skal være så fin, at du kan presse den sammen med fingrene. Rør appelsinsaften godt ind i massen. Bland kakao og appelsinskal sammen i en stor skål. Tril massen til kugler og rul dem i kakao og appelsinskal. Opbevar dem koldt, de kan sagtens holde sig nogle uger, men så længe holder de næppe. I hvert fald ikke herhjemme. Da min far først fandt ud af, hvad jeg opbevarede i mit køleskab, forsvandt de hurtigt.
Du kan erstatte mandlerne med hasselnødder, dadlerne med rosiner og appelsinsaft med citronsaft. Kakao kan erstattes med carob, som er pulver lavet af frugten fra johannesbrødtræet, du kan købe det i de fleste helsekostforretninger.
